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Safran

Le safran, ce nom d'épice, est en faite les trois stigmates d'une fleur appeler Crocus. 

Mais attention... Pas n'importe lequel : le "Crocus sativus"

 

Le savez-vous?

 

Le safran est aussi appelé "l'or rouge". Mais pourquoi cette épice est-elle si chère?

Pour obtenir 1kg de safran, il faut ramasser environ 150.000 fleurs. Cela represente pas moins de 40 heures de travail manuel intense...

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© Marie-Hélène Lecocq